IV Gamma

L'evoluzione di bisogni e abitudini si focalizza sempre di più su prodotti sicuri, salubri, time saving e da gustare ovunque. Il convenience food, grazie alla praticità e facilità d’uso, permette al consumatore (sia all’individuo sia alla ristorazione) di risparmiare tempo, preparando e consumando il pasto più velocemente. Si adatta quindi sia a coloro che non hanno molto tempo per cucinare ma anche ai più pigri o a chi non ha esperienza in cucina.

La frutta di IV gamma risponde perfettamente anche ad un’altra esigenza: quella di salubrità, la produzione e lavorazione degli alimenti è infatti sottoposta a controlli di sicurezza e rigide regole.

Varietà e Caratteristiche

IV gamma di anguria

Il fresh-cut di anguria è realizzato con la varietà senza semi tagliata a cubetti in vasetti termosigillati da 250g. Nel packaging è contenuta una pratica forchettina imbustata singolarmente.

Shelf Life: 2+1.

Disponibile da luglio ad agosto.

IV gamma di melone

Il fresh-cut di melone è realizzato con la varietà diamante ed è disponibile in due formati. I barattoli di melone a cubetti pesano 250 g, sono termosigillati e contengono una pratica forchettina imbustata singolarmente. Le vaschette di melone a fette pesano 400 g e hanno una chiusura di sicurezza.

Shelf Life: 4+1.

Disponibile da maggio e settembre.

Valori Nutrizionali

Vengono mantenute tutte le caratteristiche e le proprietà organolettiche della frutta fresca intera. Il prodotto è confezionato senza liquido di governo, additivi o conservanti.

Produzione e lavorazione

La IV gamma è realizzata solo con frutta di produzione dell’OP di elevata qualità. La frutta viene raccolta ogni giorno al giusto punto di maturazione e in 24 viene lavorata in uno stabilimento adiacente ai campi e consegnata al cliente garantendo la continuità della catena del freddo.

Lo stabilimento di lavorazione è semiautomatico e rispetta gli standard HACCP. Il consorzio si occupa di ogni fase della filiera che è corta, chiusa e controllata. In tal modo il consumatore può gustare un prodotto freschissimo, dalle eccellenti qualità organolettiche e anche sicuro.

Ogni parte della produzione e della lavorazione viene eseguita in Provincia di Ferrara, precisamente a Diamantina.