Conosciuta già dagli antichi egizi che la coltivavano sulle rive del Nilo, oggi l'anguria è largamente diffusa in tutto il mondo, sia nella fascia tropicale sia in quella temperata.
Questa frutta dalla polpa acquosa e dolce, dalle proprietà rinfrescanti e antiossidanti negli anni si è guadagnata il titolo di Regina dell'estate.
Un’anguria di piccole dimensioni dalla forma tonda-ovale che pesa da 1,5 kg a 3 kg. La sua polpa è rosso fuoco, croccante e dolcissima per l’elevato grado brix.
Disponibile da Giugno a Settembre.
La sua caratteristica principale è quella di avere pochissimi semi bianchi inavvertibili per il palato. La forma è tonda-ovale ed il peso varia dai 4 ai 6 kg. La polpa è rosso acceso, croccante e compatta: perfetta per le macedonie. La buccia è caratterizzata da larghe striature di colore verde chiaro.
Disponibile a Luglio e Agosto.
Una buccia nera che racchiude una polpa rosso fuoco, croccante, estremamente dolce e con pochi semi bianchi. La forma è tonda e il peso va dai 4 e ai 7 kg.
Disponibile da Giugno a Settembre.
L’anguria è composta soprattutto da acqua, quindi è un frutto particolarmente idratante e dissetante.
Contiene elevate quantità di vitamine e sali minerali che aiutano l’organismo a ripristinare il bilancio idrico durante il periodo estivo o durante/dopo l’attività fisica, è quindi perfetta per gli sportivi.
E’ inoltre ricca di licopene, carotenoide dalle potenti proprietà antiossidanti. Anche i suoi semi hanno proprietà benefiche: contengono soprattutto fibre che aiutano il corretto funzionamento dell'intestino.
L’anguria viene sapientemente raccolta ogni giorno d'estate al giusto grado di maturazione. Una volta raccolta viene portata al magazzino di confezionamento dove è sottoposta ad una attenta selezione anche attraverso la tecnologia NIR che valuta la concentrazione di licopene all’interno del frutto e il grado brix.
Nel ferrarese la coltivazione del cocomero riveste un ruolo molto importante ed è estesa su tutto il territorio.
Tutta la produzione di anguria avviene nella provincia di Ferrara. Il magazzino di confezionamento si trova invece a Poggio Rusco (in provincia di Mantova).